|
|
Spinaziestappot Met Cervelaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kg kruimige aardappelen
1 pak fijngesneden spinazie (750 g, diepvries)
3 el olijfolie
1 teen knoflook, geperst
8 zongedroogde tomaten op olie, in reepjes
1 fijne cervelaatworst in blokjes (250 g)
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in 15 min. in een ruime pan water met zout. Giet af en vang het kookvocht op. Schenk 150 ml kookvocht terug in de pan bij de aardappelen.
Voeg de bevroren spinazie toe aan de aardappelen en kook nog 5 min.
Neem de pan van het vuur. Voeg de olie toe en stap het mengesl met de pureestamper tot een smeuige stamppot.
Voeg de knoflook, de tomaatreepjes en 1-2 el olie uit het potje van de tomaten toe. Schep de cervelaatworst erdoor en verwarm nog 1-2 min. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|